Если коротко, то напрямую. Но давайте сразу оговоримся, что негативно на коже может сказаться только неправильно подобранная диета или неподходящий вам рацион питания. Разбираемся вместе с экспертами, как не допустить этого и что делать, если механизм уже запущен.
Мнение эксперта
Ольга Шуппо, научный руководитель сети клиник иммунореабилитации и превентивной медицины Grand Clinic
«Не многие знают, что именно диеты способны серьезно повлиять на развитие процессов старения человека. Но давайте сперва разберемся, что такое старение организма и как ему противостоять».
Сейчас старение воспринимается как завершающая стадия стресса и приравнивается к болезни. Современная медицина научилась справляться со многими заболеваниями, а значит, и старение можно вылечить.
Причинами старения являются закисление межклеточного пространства и хроническое воспаление в тканях — именно эти процессы провоцируются погрешностями в различных диетических пристрастиях. При закислении межклеточного пространства внутриклеточные функции клетки ослабевают, что ведет к ее гибели или снижению (или извращению) работы. В срезе всего организма дисфункция клетки означает общее старение организма.
Старение вызывается и нарушением работы митохондрий — органелл клеток, снабжающих нас энергией за счет кислородного дыхания, так называемых природных аккумуляторов энергии. В условиях закисления митохондрии переходят на экономный путь метаболизма, вырабатывают мало энергии, в итоге страдают процессы детоксикации, межклеточное пространство «засоряется» и окисляется еще сильнее. Получается замкнутый круг.
Какой должна быть правильная диета ?
С помощью диеты можно как омолодить организм, так и преждевременно его состарить. Вот перечень пищевых привычек и продуктов, от которых следует отказаться прямо сейчас.
-
Прекратите злоупотреблять простыми углеводами — это сахар, выпечка, варенье, сладости. При избытке углеводов в питании митохондрии переходят на другой тип обмена, что приводит к закислению вокруг клеток. Кислота накапливается в тканях, вызывая хроническое воспаление. Микрососуды при этом спазмируются, в ткани поступает меньше кислорода, питательных веществ, что еще больше усугубляет гипоксию (кислородное голодание), клетка становится «вялой, недееспособной» и развивается преждевременное старение всего организма.
Забудьте про перекусы между основными приемами пищи. Любой перекус повышает уровень инсулина и глюкозы в крови. Когда нет длительных перерывов в еде (человек постоянно перекусывает), инсулин хронически держится в крови на высоком уровне — возникает инсулинорезистентность, что может спровоцировать развитие сахарного диабета. Эта болезнь напрямую коррелирует с преждевременным старением на уровне клетки и организма в целом.
Интервалы между едой должны быть не менее 4 часов, а в среднем 4–6 часов. Для некоторых, при определенной генетике, оптимальны перерывы до 7 часов. Чтобы определить оптимальный интервал между приемами пищи и прийти к здоровому долголетию, проводится генетическое тестирование.
Откажитесь от переизбытка фруктов. Это еще одна причина преждевременного старения. Высокое содержание фруктозы приводит к повышению инсулиновой нагрузки и закислению организма. Во многих кондитерских изделиях для диабетиков в российских магазинах присутствует фруктоза: так вот — это самая настоящая атомная бомба. По своему влиянию на организм она еще хуже глюкозы, так как обладает провоспалительным действием и усиливает воспаление в организме.
Недостаток воды в еде и между приемами пищи. При дефиците воды страдают процессы детоксикации. Клетка не омывается, накапливаются токсины. В условиях хронического воспаления и интоксикации клетка превращается в сенесцентную — стареющую. Чем больше таких клеток накапливается в организме, тем быстрее он стареет.
Избыточный прием алкоголя тоже является причиной раннего старения организма. Два бокала вина в неделю — допустимая доза для женщины, чтобы избежать этого процесса.
Омолаживающая диета
Ольга Шуппо: «С возрастом метаболизм замедляется, все больше накапливается сенесцентных клеток, кислоты в тканях. Поэтому с годами необходимо перейти на более щелочное питание — это диета, в которой прежде всего должны преобладать овощи. Употреблять их нужно и в сыром, и в вареном, и в тушеном виде. Идеально, если это будет до 1 кг в день.
Обязательно нужно комбинировать овощи, приправляя их растительным маслом, содержащим омега-3-жиры, которые являются эликсиром молодости. При этом уровень потребления омеги-6, которая содержится в основном в животных жирах, с возрастом нужно снижать.
Из белков идеальным считается потребление белого мяса. С возрастом красное мясо в рационе нужно снизить или оставить не более одного раза в неделю.
Молочные продукты лучше убрать из рациона — это относится к избытку сыров, молоку, творогу.
Оптимальный выбор для молодости нашего организма — это радуга на тарелке и разнообразие ингредиентов пищи. Чем больше будет разнообразных видов овощей, круп и так далее, тем разнообразнее будет наша микробиота кишечника, а значит, крепче иммунитет. Ведь кишечник — это 70% здоровья иммунной системы человека и его долголетия и молодости».
Источник: